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Introducción a la gestión económica-financiera del Restaurante. HOTR044PO

Objetivos

  • Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica-financiera de un restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.
  • Conocer las exigencias propias del proceso administrativo y contable en restauración.
  • Analizar la gestión y el control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que les son inherentes con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma requeridos.
  • Analizar los datos contables relacionados con la gestión de una empresa de restauración.
  • Distinguir y utilizar los programas informáticos de gestión del restaurante.

Contenidos

  1. Proceso administrativo y contable en restauración.
  2. Gestión y control de las cuentas de clientes.
  3. Análisis contable de restauración.
  4. Programas informáticos en restauración.

Metodología

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