Ficha del curso
Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería
Hostelería y turismo
Contenidos
1. Compras y aprovisionamiento.
2. Elaboración y servicio de alimentos y bebidas.
3. Limpieza, lavandería y lencería.
4. Recepción y administración.
5. Mantenimiento
Objetivos
Reconocer las medidas adoptables en los procesos productivos para la protección ambiental en hostelería.