Ficha del curso
Macro-economía y micro-economía en la restauración
Hostelería y turismo
Contenidos
1. Definición.
2. Diferencia entre ambas.
3. Funciones y estructuras de cada una de ellas.
4. Evolución del subsector en la restauración.
Objetivos
Enumerar y definir magnitudes macro/micro-económicas y comerciales que afectan a la economía estatal al sector de restauración, y explicar sus efectos en la estructura, evolución y tendencias.