Ficha del curso
Dirección de equipos de trabajo en los departamentos de servicios de alimentos y bebidas
Hostelería y turismo
Contenidos
1. La comunicación en las organizaciones de trabajo: procesos y aplicaciones.
2. Negociación en el entorno laboral: procesos y aplicaciones.
3. Solución de problemas y toma de decisiones.
4. Sistemas de dirección y tipos de mando/liderazgo: justificación y aplicaciones.
5. Análisis de herramientas para la toma de decisiones. Simulaciones.
6. Dirección y dinamización de equipos y reuniones de trabajo.
7. La motivación en el entorno laboral.
Objetivos
Analizar técnicas de dirección de personal aplicables en departamentos de servicio de alimentos y bebidas.