Ficha del curso
Conservación de otras bebidas alcohólicas de origen fermentativo y de bebidas espirituosas
Hostelería y turismo
Contenidos
1. La cerveza y su evolución.
2. Ciclos de vida de la cerveza.
3. La cerveza de guarda.
4. La fecha de consumo preferente.
5. La sidra y su evolución.
6. Evolución de las bebidas espirituosas.
7. La madurez de las bebidas espirituosas.
Objetivos
Analizar el proceso de conservación y maduración de vinos y otras bebidas en bodega.