Ficha del curso
Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar
Hostelería y turismo
Contenidos
1. Formalización y traslado de solicitudes sencillas.
2. Ejecución de operaciones en el tiempo y forma requeridos.
Objetivos
- Asistir en la realización de operaciones de control, utilizando medios e instrucciones aportados para tal fin, detectando desviaciones entre las cantidades calidades de los géneros solicitados y los recibidos
- Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.