Ficha del curso
Estructura vitivinícola y características de los vinos de otros países del mundo
Hostelería y turismo
Contenidos
1. Normativa, historia, variedades, regiones geográficas y tipos de vinos.
Objetivos
- Describir las singularidades de las nuevas potencias vinícolas: EE. UU. , Chile, Argentina, República Sudafricana, Australia y Nueva Zelanda, identificando sus principales zonas y viníferas, las características de sus vinos más representativos, las mejores añadas y las peculiaridades de su etiquetado
- Definir la normativa vinícola de Alemania y Austria, la singularidad de sus principales zonas y viníferas, las características de sus vinos más representativos, las mejores añadas y las peculiaridades de su etiquetado.