Ficha del curso
Estructura vitivinícola y características de los vinos franceses e italianos
Hostelería y turismo
Contenidos
1. Estructura vitinicola, historia, regiones amparadas, variedades, tipos de vinos y normativa.
Objetivos
- Definir los vinos más significativos del mercado nacional e internacional, identificando sus principales características
- Definir la singularidad de las menciones geográficas de vinos franceses describiendo sus principales zonas y viníferas, las características de sus vinos más representativos, las mejores añadas y las peculiaridades de su etiquetado.