Ficha del curso
Análisis sensorial de aguas envasadas, tés y otras infusiones
Hostelería y turismo
Contenidos
1. Aguas envasadas.
2. Té y otras infusiones.
3. Los resultados de la cata de aguas envasadas, tés y otras infusiones.
Objetivos
- Evaluar y clasificar aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones, valorando su adecuación a los objetivos propuestos
- Reconocer y registrar las características organolépticas de las aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones de acuerdo con la metodología de la cata.