Ficha del curso
Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo
Hostelería y turismo
Contenidos
UD1. La Cultura de la Calidad en las Empresas y/o Entidades de HOSTELERÍA Y TURISMO.
1.1. El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico.
1.2. Sistemas de calidad: implantación y aspectos claves.
1.3. Aspectos legales y normativos.
1.4. Plan de Turismo Español Horizonte 2020.
UD2. La Gestión de la Calidad en la Organización Hostelera y Turística.
2.1. Organización de la calidad.
2.2. Gestión por procesos en HOSTELERÍA Y TURISMO.
UD3. Procesos de Control de Calidad de los Servicios y Productos de HOSTELERÍA Y TURISMO.
3.1. Procesos de Producción y Servicio.
3.2. Supervisión y medida del proceso y producto o servicio.
3.3. Gestión de los datos.
3.4. Evaluación de los resultados.
1.1. El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico.
1.2. Sistemas de calidad: implantación y aspectos claves.
1.3. Aspectos legales y normativos.
1.4. Plan de Turismo Español Horizonte 2020.
UD2. La Gestión de la Calidad en la Organización Hostelera y Turística.
2.1. Organización de la calidad.
2.2. Gestión por procesos en HOSTELERÍA Y TURISMO.
UD3. Procesos de Control de Calidad de los Servicios y Productos de HOSTELERÍA Y TURISMO.
3.1. Procesos de Producción y Servicio.
3.2. Supervisión y medida del proceso y producto o servicio.
3.3. Gestión de los datos.
3.4. Evaluación de los resultados.
Objetivos
- Analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de HOSTELERÍA Y TURISMO
- Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de HOSTELERÍA Y TURISMO identificando las características de calidad más significativas
- Evaluar los resultados de los datos obtenidos durante los procesos de control de productos o servicios del sector de HOSTELERÍA Y TURISMO proponiendo actuaciones para la mejora continua.