Ficha del curso
Fraude alimentario. Cómo prevenirlo y combatirlo
Seguridad alimentaria y nutrición
Contenidos
Definición y bases legales sobre fraude alimentario
Introducción. Definición y tipos de fraude alimentario. Normativa aplicable al fraude alimentario. Resumen.
Prevención frente al fraude alimentario
Introducción. Organismos, instituciones y certificadores. Planes para mitigar el fraude alimentario. Implantación de una metodología preventiva. Resumen.
Medidas para combatir el fraude alimentario
Introducción. Herramientas disponibles para la gestión y control del fraude alimentario. Actuación ante detección de casos de fraude alimentario. Sanciones. Resumen.
Introducción. Definición y tipos de fraude alimentario. Normativa aplicable al fraude alimentario. Resumen.
Prevención frente al fraude alimentario
Introducción. Organismos, instituciones y certificadores. Planes para mitigar el fraude alimentario. Implantación de una metodología preventiva. Resumen.
Medidas para combatir el fraude alimentario
Introducción. Herramientas disponibles para la gestión y control del fraude alimentario. Actuación ante detección de casos de fraude alimentario. Sanciones. Resumen.
Objetivos
- Asimilar el concepto de fraude alimentario y conocer la normativa vigente que lo determina
- Conocer los parámetros y mecanismos relacionados con la prevención del fraude alimentario
- Aprender los mecanismos desarrollados para combatir el fraude alimentario.