Ficha del curso
Trazabilidad Industria Alimentaria (INAD050PO)_A
PRL, seguridad y medioambiente
Contenidos
0 - Bienvenida y metodología
1 - Aspectos generales de la trazabilidad y la seguridad alimentaria
2 - Trazabilidad y seguridad alimentaria
3 - Sistema de trazabilidad en el matadero
4 - Sistema de trazabilidad en matadero II
5 - La trazabilidad aplicada al proceso de producción
6 - La trazabilidad aplicada al proceso de producción II
7 - La trazabilidad aplicada a la distribución
8 - La trazabilidad como sistema de alerta temprana en casos de crisis
1 - Aspectos generales de la trazabilidad y la seguridad alimentaria
2 - Trazabilidad y seguridad alimentaria
3 - Sistema de trazabilidad en el matadero
4 - Sistema de trazabilidad en matadero II
5 - La trazabilidad aplicada al proceso de producción
6 - La trazabilidad aplicada al proceso de producción II
7 - La trazabilidad aplicada a la distribución
8 - La trazabilidad como sistema de alerta temprana en casos de crisis
Objetivos
Realizar el procedimiento de trazabilidad de manera procedimentada y documentada tanto durante el proceso de producción como en el de distribución de los alimentos.