Ficha del curso
Menús para dietas especiales (SANP017PO)_A
Sanidad
Contenidos
0 - Bienvenida y metodología
1 - Aspectos básicos en la elaboración de menús (I)
2 - Aspectos básicos en la elaboración de menús (II)
3 - Dietas especiales (I)
4 - Dietas especiales (II)
5 - Dietas especiales (III)
1 - Aspectos básicos en la elaboración de menús (I)
2 - Aspectos básicos en la elaboración de menús (II)
3 - Dietas especiales (I)
4 - Dietas especiales (II)
5 - Dietas especiales (III)
Objetivos
Elaborar distintos tipos de menú en función de las características y/o costumbres alimentarias del destinatario, realizando una correcta manipulación y etiquetado de los alimentos y siendo conscientes de la importancia de estas acciones, para evitar posibles situaciones de peligro.