Ficha del curso
Manipulador de alimentos - multisectorial
Seguridad alimentaria y nutrición
Objetivos
- Comprender las normativas y regulaciones relacionadas con el manejo y procesamiento de alimentos en diferentes sectores de la industria alimentaria
- Aprender las tecnicas para manipular los alimentos de manera segura e higienica en diferentes sectores
- Desarrollar habilidades para identificar y controlar los riesgos microbiologicos y fisicos en el procesamiento de alimentos en diferentes sectores
- Aprender a llevar un adecuado control de calidad y seguimiento de los alimentos desde su recepcion hasta su venta en diferentes sectores
- Adquirir conocimientos sobre las tecnicas de conservacion y almacenamiento de los alimentos en diferentes sectores