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Listeriosis y otras enfermedades de transmisión alimentarias

Objetivos

  • Adquirir conocimientos sobre las principales enfermedades de transmisión alimentaria, su evaluación, tratamiento, necesidades de autocontrol y legislación aplicable.
  • Conocer las enfermedades de transmisión alimentarias.
  • Aplicar las técnicas y procedimientos necesarios para evitar enfermedades de transmisión alimentarias.
  • Saber cuáles son las medidas que deben aplicarse en torno a la actuación del manipulador, así como en función de la organización y distribución de los locales e instalaciones.
  • Conocer los fundamentos y requerimientos de implantación y seguimiento del sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC).
  • Estar al tanto de la legislación desarrollada sobre el control de las enfermedades de transmisión alimentarias.

Contenidos

  1. Enfermedades de transmisión alimentarias.
  2. Cómo evitar enfermedades de transmisión alimentarias.
  3. Otras medidas para evitar enfermedades de transmisión alimentarias.
  4. Autocontrol en la empresa alimentaria.
  5. Legislación. Obligaciones, sanciones…

Metodología

En Criteria creemos que para que la formación e-Learning sea realmente exitosa, tiene que estar basada en contenidos 100% multimedia (imágenes, sonidos, vídeos, etc.) diseñados con criterio pedagógico y soportados en una plataforma que ofrezca recursos de comunicación como chats, foros y conferencias…

Esto se logra gracias al trabajo coordinado de nuestro equipo e-Learning integrado por profesionales en pedagogía, diseño multimedia y docentes con mucha experiencia en las diferentes áreas temáticas de nuestro catálogo.

Nuestras señas de indentidad

  • 21 años formando profesionales
  • Más de 1000 títulos en modalidad eLearning en todas las áreas de competencia
  • El alumnado estudia en nuestro campus virtual, es fácil, flexible y disponible 24x7
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