• Entender las diferencias de uso de las distintas herramientas de promoción y su interrelación, en función de los recursos disponibles y objetivos.

• Distinguir y entender la aplicabilidad de las distintas tácticas de promoción de ventas.

• Promocionar la oferta de restauración del establecimiento, despertando el interés de compra.

• Aprender el uso de soportes para el control y análisis de las actividades de promoción de ventas.

• Conocer los distintos elementos de merchandising propios da los establecimientos de restauración.

• Obtención y gestión de información sobre clientes.

• Utilizar el conocimiento de los clientes en la mejora de la rentabilidad y su retención.

• Conocer las obligaciones legales derivadas de la tenencia y uso de bases de datos.

UNIDAD 1 - LA PROMOCIÓN

• La promoción, elemento del marketing mix

• Métodos de promoción

• Públicos objetivo de la promoción

• Publicidad

• ¿Dónde hay que poner publicidad?

• Venta personal

• Relaciones públicas

• Instrumentos y acciones en las relaciones públicas

• Publicity

• Promoción de ventas

• Autopráctica - Líderes de opinión

• Autopráctica - Publicidad

UNIDAD 2 - TÁCTICAS DE PROMOCIÓN DE VENTAS DE RESTAURACIÓN

• Bonus Pack

• Cupones

• Premios

• Juegos, concursos y sorteos

• Regalos

• Descuentos

• Reembolsos

• Sampling

• Las ofertas

• Eventos

• Autopráctica - Argumentar

• Autopráctica - Internet

UNIDAD 3 - GESTIÓN DE LA PROMOCIÓN DE VENTAS

• Programas de venta continua

• Merchandising

• Publicidad en el lugar de venta

• Promociones por correo e internet

• Claves de toda promoción

• El promotor de ventas

• Incentivar a los vendedores

• Venta sugerida

• Temporalización de las acciones de promoción de ventas

• ¿Cómo gestionar una promoción de ventas?

• Calcular el coste de una promoción

• Autopráctica - Información

• Autopráctica - Incentivar a los vendedores

UNIDAD 4 - GESTIÓN DE CLIENTES

• Calidad de servicio

• Fidelizar

• Diferenciar la relación con los distintos tipos de clientes

• Claves para diseñar un programa de fidelización

• Tratamiento de quejas

• Pasos adecuados para el manejo de quejas

• Segmentación de clientes en base a su potencial y rentabilidad

• La gestión de las relaciones con el cliente y las TIC

• Normativa Legal sobre Bases de Datos Personales (LOPD)

• ¿Cómo cumplir la LOPD?

• Marketing directo

• Autopráctica - Merchandising

• Autopráctica - Quejas